Thailändska pannkakor (Roti)

Ingredienser
- 2,5 dl vetemjöl
- 1 stort ägg
- 1/4 tsk salt
- 1/2 dl kallt vatten
- 1 msk smör

Steg för steg
- Gör en hög av mjölet på ett bakbord
- Gör ett hål i mjölet och lägg där i ägg, smält smör, vatten och salt.
- Använd händerna och knåda till en mjuk deg.
- Dela degen i fyra delar.
- Pensla på lite olja på ytan och låt degen sen ligga och dra sig i några timmar.
- Ta lite olja på fingrarna och börja arbeta ut degen.
- Degen ska bli så tunn att den nästan går sönder.
- Lägg i olja i en teflonpanna och stek på mediumvärme.
- Stek tills den blir gyllengul på en sidan och vänd sedan.
- Skiva över banan och vik sedan ihop som ett kuvert.
- Stek lite till så att den får en jämn och fin färg.
- Lägg upp på tallrik och bred på lite nutella.

Nyttiga pannakakor

Ingredienser
- 3 Ägg.
- 5 dl mjölk.
- 1,5 dl Fiberberikade Havregryn.
- 2 dl Grahamsmjöl.
- 2 krm salt.

Steg för steg
- Vispa ihop hälften av mjölken och mjölet till en jämn smet.
- Tillsätt havregrynen, saltet, äggen och resten av mjölken.
- Vispa ihop till en slät smet.
- Stek i stekpanna.

Fläskpannkaka

Ingredienser
- 3 ägg
- 4 dl vetemjöl
- 8 dl mjölk
- 3/4 tsk salt
- 2 msk smör
- 200-300 g rimmat eller rökt fläsk

Steg för steg
- Sätt ugnen på 250 grader
- Rör ihop äggen och hälften av mjölken .
- Tillsätt mjölet, saltet och resten av mjölken.
- Vispa till en jämn smet.
- Skär fläsket i tärningar.
- Bryn dem lätt i en stekpanna.
- Häll ner fläsket i en smord långpanna
- Häll ner pannkakssmeten över fläsket.
- Grädda i ugn tills pannkakan fått fin färg.
- Serveras bäst med lingonsylt.

Ugnspannkaka

Ingredienser
- 4 ägg
- 8 dl mjölk
- 4 dl vetemjöl
- 2 krm salt
- 40 g smör

Steg för steg
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Rör ihop mjöl och hälften av mjölken till en slät smet.
- Tillsätt äggen, resten av mjölken och saltet.
- Vispa ihop till en slät och fin smet.
- Smält smöret och rör ner det i smeten.
- Häll ner smeten i en smord långpanna.
- Grädda i ugn i cirka 20-25 minuter.

Pannkakstårta

Ingredienser(8 - 10 pannkakor)
- 2½ dl vetemjöl
- 6 dl mjölk
- 3 ägg
- ½ tsk salt
- 2-3 msk smör

Steg för steg
- Vispa ut vetemjölet i hälften av mjölken till en slät smet.
- Vispa i resterande mjölk, ägg och salt.
- Smält smör i en stekpanna och häll ner i smeten.
- Grädda tunna pannkakor i stekpannan. Ca. 1 dl smet per lagg är lagom.

- Lägg upp en pannkaka på ett stort fat
- Bred på ett lager sylt och grädde.
- Lägg sedan på nästa pannkaka och bred på ett lager sylt och grädde.
- Fortsätt så tills du har en tårta som är ca 1 decimeter hög. Dekorera
med blåbär och hallon!

Mustiga filpannkakor

Ingredienser(8 - 10 pannkakor)
2½ dl vetemjöl
6 dl filmjölk
3 ägg
½ tsk salt
2-3 msk smör

Steg för steg
- Vispa ut vetemjölet i hälften av mjölken till en slät smet.
- Vispa i resterande filmjölk, ägg och salt.
- Smält smör i en stekpanna och häll ner i smeten.
- Grädda tunna pannkakor i stekpannan. Ca. 1 dl smet per lagg är lagom.

Amerikanska pannkakor

Ingredienser
(8-10 pannkakor)
2 ½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
1 msk socker
2 ½ dl mjölk
2 msk smält smör + smör till stekning
1 ägg

Steg för steg
- Blanda ihop de torra ingredienserna till smeten.
- Vispa sedan i mjölk, smör och sist ägget.
- Stek pannkakorna i lite smör i en stekpanna.
- När du ser bubblor på översidan på pannkakan är den dags att vända.